메주
2012.11.11 by 相民 윤봉택
2012. 11. 11. 메주’곰팡이 국가생명자원으로 - 농진청, 전통메주서 18속 69종 1,508균주 분리 - 우리 전통의 장맛 보전과 장류 산업화의 기반이 될 메주곰팡이 431균주가 국가생명자원으로 영구 보존된다. 농촌진흥청은 지난 2009년부터 3년간 전국의 맛집, 농가, 장류생산업체 등으로부터 323개..
문화유산을 따라서 2012. 11. 11. 14:46