2013. 12. 14. 발효 효소 경기도 포천시 일동면 수입리 산정호수 가는 길가 47번도로에서 387번 도로를 따라 38교 삼거리에서 다시 372번 도로 영평천을 따라 가다보면 우리 왕고모님 김치담그는여인의 손맛 날리는 주몽이 보이고 와룡교 건너엔 조성환 선생님이 항아리 마다 가득 채워 산야초를 발효 시키는 수입리에 닿을 수가 있습니다. 산야초를 따다가 관음산 줄기 관모봉 능선으로 나리는 물빛 풀어 씻고 다시 씻어 아주 미련스럽게 물을 전혀 사용하지 않고 산야초와 당류만 배합시켜 7년 넘게 숙성 발효 시킨 다음 제공하는 발효효소액 저는 이 효소를 갖고 지난 2011. 7. 21일 부터 41일동안 효소단식을 하였습니다. http://blog.daum.net/seogwipo/15969269 하여 그 효소..
